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Wissen

Cold Brew

Das Trendgetränk der letzten Jahre ist der Cold Brew Coffee.

Hierfür wird grob gemahlener Kaffee mit kaltem Wasser gemischt und, wie der Name schon vermuten lässt, kalt extrahiert. Nach etwa 12-24 Stunden ist der Kaffee fertig und kann gefiltert werden.

Der fertige Cold Brew wird auf Eis und wahlweise mit kalter Milch serviert.

Er schmeckt weniger bitter als heiß gebrühter Kaffee und enthält weniger Säuren. Der Koffeingehalt ist der gleiche, was ihn zum perfekten Sommergetränk für Kaffeeliebhaber mit empfindlichem Magen.